Tùy theo sở thích khách hàng có thể mua hạt non, mềm, hoặc vừa phải , có thể hơi già, hơi cứng. Thông thường hạt dùng để chưng, rim thì nên chọn hạt non, mềm. Còn hạt tươi ngâm đường có thể chọn hạt vừa phải hoặc hơi già
Những hạt già , cứng nên được chẻ dọc rồi mới được ngâm đường, nhai sừn sựt, không nên để nguyên hạt vì nó rất khó cắn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét